Стало известно, почему дорожает самый дешевый сорт кофе
Цена на дешевый сорт кофе — робуста — стремительно растет, догоняя привычную арабику.
Как пишет «Прайм», невзирая на общий прирост рынка кофе, спрос продолжает превышать предложение. При этом арабика по-прежнему занимает большую часть мирового рынка. А вот сорт робуста — более дешевый и менее популярный — стал чаще использоваться в кофейнях. Производители жалуются на его нехватку.
Производство кофе зависит от множества факторов, среди которых погода и болезни растений являются определяющими. Вьетнам — лидер по производству робусты — теряет позиции из-за неблагоприятных погодных условий и изменений предпочтений фермеров. В результате производство робусты в стране сократилось на 9,8%.
К этому добавляются проблемы логистики — производителям приходится выбирать более дорогие маршруты из-за задержек в Красном море.
Ранее «СП» писала, что эксперт рассказал, почему дорожает кофе из Бразилии.