Немецкие ученые доказали, что сахар вреднее жиров
Scientific Reports: Именно сахар увеличивает риск диабета
Немецкие ученые смогли доказать, что сахар нарушает работу нейронов в гипоталамусе. Опыт, проведенный на грызунах, выявил отрицательное влияние сахара на мозг, продемонстрировав его роль в появлении ожирения и диабета.
Фото: из открытых источников
Группа исследователей из Немецкого института питания человека обнаружила, что употребление сахара — причина нарушения функции нейронов AgRP. Результаты соответствующего исследования опубликовала платформа Scientific Reports.
В ходе исследования было проанализировано влияние определенных типов продуктов питания на активность двух видов нейронов. Опыт проводился на мышах. В рацион грызунов входила еда с высоким содержанием жиров и сахара. По окончанию исследования их мозг был изучен.
Ранее предполагалось, что именно жиры выполняют ключевую роль в патологических изменениях. Однако эксперимент не выявил негативного влияния высокожировой диеты на мозг. Ученые отметили, что именно простой углевод оказывает наиболее выраженное отрицательное воздействие на мозг.
Предполагается, что именно «белый враг» нарушает энергетический баланс мозга. А так же увеличивает риск метаболических заболеваний, таких как ожирение и диабет.
Ранее мы информировали, как связаны слабоумие и пережевывание пищи и что положительные ожидания заставляют мозг учиться.