Выпечка в Краснодаре подорожала на 15% из-за роста цен на сливочное масло
Сюжет PROюгАгро
Стоимость кондитерских изделий и выпечки в Краснодаре увеличилась на 10-15% из-за повышения цен на сливочное масло и другие ингредиенты. Об этом сообщает «Деловая газета. Юг» со ссылкой на владельцев пекарни и кондитерской в Краснодаре.
«Кондитерская продукция подорожала на 10-15%. Также немного подорожал творог и все, что связано с молочной продукцией», — рассказала владелица краснодарской пекарни City Bakery Светлана Мануйлова.
По данным Росстата, в Краснодарском крае с начала 2024 года стоимость литра пастеризованного молока выросла на 8% до 78 руб., творога – на 7% до 385 руб./кг, сметаны – на 14% до 321 руб./кг, пшеничной муки – на 3% до 49 руб.
Основательница краснодарской кондитерской «Крошка» Анна Глинько добавила, что стоимость кондитерских изделий также выросла из-за удорожания шоколада, сливок и творожного сыра.
«Мы в целом подняли цены на 15%, потому что не только сливочное масло отразилось. Шоколад подорожал на 60%, сливки подорожали на 30%. Дело не только в масле, поэтому были вынуждены поднимать цены. <…> Также творожный сыр, один из основных компонентов, раньше был 390 руб./кг, сейчас – 550 руб./кг», — поделилась Глинько.
Она пояснила, что удорожание продуктов могло не сильно отразиться на кондитерских, которые используют спред или маргарин.
По опубликованным 9 октября данным Росстата, цены на сливочное масло в России за неделю выросли на 1,6%, с начала 2024 года – на 19,43%.
На рост цен влияет значительное увеличение потребления молочной продукции вследствие роста доходов населения, объемов производства продукции с использованием сливочного масла и спроса со стороны бизнеса, в частности предприятий гостинично-ресторанного сектора, сообщал ТАСС.
Министерство сельского хозяйства РФ принимает меры по увеличению импорта сливочного масла из дружественных стран, что может помочь стабилизировать ценовую ситуацию и насытить внутренний рынок.
Ранее РБК Краснодар сообщал, что в крупных торговых сетях Краснодара стоимость сливочного масла за последний год выросла на 32%. Также существенно подорожал «бородинский» хлеб и хлеб из муки первого сорта.
Поделиться Поделиться Вконтакте Одноклассники Telegram
РБК в Telegram
На связи с проверенными новостями
В Москве утром образовался «радиационный туман»
Ученые нашли способ сбрасывать больше калорий при ходьбе
Аналитики ухудшили прогнозы по рублю и инфляции
Владимир Зеленский представил «план победы»
Станислава Черчесова оштрафовали за «неуважение к казахскому языку»
Шольц заявил о готовности обсудить с Путиным мир на Украине
Аналитики подсчитали, сколько стоит жилье в 10 минутах ходьбы от метро
Собянин заявил о планах сделать программу реновации постоянной
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
Авторы
Источник