Венские сосисочные киоски включили в список культурного наследия ЮНЕСКО
Венские сосисочные включили в список наследия ЮНЕСКО
Власти Вены считают, что это подчеркивает их значимость как мест встреч и символов кулинарного разнообразия. Бургомистр подчеркнул, что сосисочные являются живым символом «венского образа жизни».
Фото: AP
Венские сосисочные киоски включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, сообщают власти столицы Австрии.
В июне несколько владельцев сосисочных ларьков — Йозеф Битцингер, Патриция Пёльцль и Рене Кахлир — основали объединение, добивающееся включения гастрономического заведения в список всемирного наследия. Эту идею поддержал бургомистр Вены Михаэль Людвиг.
Включение сосисочных в список ЮНЕСКО поставило их в один ряд с венскими кофейнями и винными тавернами. Власти Вены считают, что это подчеркивает их значимость как мест встреч и символов кулинарного разнообразия.
Бургомистр подчеркнул, что сосисочные являются живым символом «венского образа жизни».
Людвиг добавил, что это звание стало данью уважения всем венцам, превращающим своим теплом и обаянием сосисочную в место встречи, где соединяются радость жизни и культура.
В венской ратуше отметили, что городские власти разрешили размещение стационарных сосисочных ларьков в столице Австрии в 1969-м. Однако история этих киосков уходит корнями во времена Австро-Венгерской монархии. Старейший из существующих сегодня в городе сосисочных ларьков, «Вюрстельштанд Лео», был открыт в 1928-м. Он работает на улице Дёблингер Гюртель.