Стало известно, насколько подорожал главный новогодний салат за год
Доцент Лебединская: «Индекс оливье» поднялся на 9,56% до 501 рубля за год
Больше новостей в сюжете: Динамика цен в России
С приближением новогодних праздников наступает время для подсчёта так называемого индекса оливье, который помогает оценить стоимость главного новогоднего салата. Расчёт произвела Ольга Лебединская, доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова.
Фото: Freepik
При расчёте стоимости было взято 400 г варёной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г консервированного горошка, 4 куриных яйца, 200 г майонеза, 400 г картофеля, 200 г моркови и 100 г репчатого лука.
Из всех компонентов наибольшее удорожание наблюдается у огурцов (17,2%), яиц (22,3%) и картофеля (43,3%).
В 2024 году затраты на приготовление салата выросли на 9,56%, составив 501 рубль. Для сравнения, в 2021 году эта порция стоила 392 рубля. Это данные для самого простого рецепта. Если заменить варёную колбасу 1-го сорта на варёно-копчёную, цена увеличится до 555 рублей.
Цены варьируются в зависимости от региона: в Москве стоимость составит 601 рубль, в Кирове — 454 рубля, в Ульяновске — 423 рубля, в Тюмени — 513 рублей, а в Благовещенске — 593 рубля, сообщает life.ru.
Напомним, что ранее стало известно, сколько могут заработать актеры в Новый год на исполнении роли Деда Мороза. Также была названа средняя цена заказа Деда Мороза и Снегурочки в Кургане.