«Спонтанность уже не актуальна», — как работает этикет на свидании и в ресторане
Кадр из сериала «Аббатство Даунтон»
© ПРЕСС-СЛУЖБА РБК
Отношения: дейтинг, любовь, семья, секс, дружба Вместе с экспертом разбираемся, кто платит на первом свидании, как красиво знакомиться в общественных местах и что делать, если разговор на вечеринке зашел не в ту дверь, чтобы потом не пришлось извиняться
Ксения Ферзь, культуролог, имидж и этикет-инструктор, специалист по светскому и деловому позиционированию, основатель онлайн-академии социального интеллекта esthetiquette.club © ПРЕСС-СЛУЖБА РБК
Сфера романтических отношений
Очевидный вопрос №1. Так кто же платит на первом свидании?
В России, где праздник 8 Марта в отличие от Европы романтизирован, женщины в кроссгендерных коммуникациях часто ожидают в свой адрес галантности. Можем спорить, справедливо это или нет, но давайте просто согласимся, что это ожидание существует, особенно на встречах с романтическим подтекстом. Поэтому чтобы не превратить свидание в полемику на тему отношений полов, есть только один вариант: оплатить счет не за столом, а в зале, попросив кого-то из персонала ассистировать вам. После этого, если вы решите продолжить знакомство и ваша спутница посчитает нужным уравнять финансовые права, она пригласит вас куда-нибудь и позаботится обо всем сама. В этом случае вам останется учтиво принять ее ответный жест.
Проводить женщину после свидания — это must?
Будет лучше, если любое свидание, даже если оно последнее, будет доиграно по правилам искусства. Воспитанный кавалер проводит даму до двери — такси или ее дома, если сам ее подвозит. Не в интересах «вместе подняться», и даже не потому что это вопрос безопасности.
Галантность не подразумевает ни выгоды, ни пользы — это просто красиво.
Стоит ли приносить цветы на первое свидание?
Не стоит, это обуза. Может случиться, что после первого свидания девушка запланировала второе. Шучу, конечно. Но снова: скорее нет, чем да. Если это слепое свидание, — цветы обяжут симпатизировать вам сильнее, чем человек к этому готов. Второй момент — логистика. Все время свидания придется переживать за букет, а когда он доедет до дома, вид будет уже не тот. Третье против — вы можете ошибиться с цветами. Кому-то розы покажутся верхом романтики, в то время как другие оценят их как проявление банальности, а третьи пойдут искать значение цвета в справочник языка цветов XIX века и не дай бог оценят модный цвет сезона как символ ревности или измены. Элегантный жест — отправить цветы курьером на следующий день. Благо, сегодня для этого достаточно знать лишь номер телефона.
Многие дамы сетуют на то, что мужчины перестали проявлять инициативу при знакомствах. Почему это больше не в моде?
Но думают ли эти дамы о том, скольким они отказали подозрительным взглядом и холодным ответом? Спонтанный стиль знакомства попросту перестал быть актуальным: он застает врасплох и заставляет нервничать. А потому знакомства перешли онлайн, где у нас есть шанс присмотреться друг к другу, выяснить важные детали биографии и согласовать, чем будет свидание — деловой нетворкинг, культурный досуг или романтический омут.
Всем, кто присягает классической «охоте», я настоятельно рекомендую блюсти контекст. Совершенно предсказуемо случайное знакомство на вечеринке в баре, на вернисаже в галерее, на спортивном шоу, в пляжном или гольф-клубе. Такие места предназначены для социализации — это идеальный контекст. Посещая их, люди готовы к общению, и знакомство не будет неловким, потому что разговор начинается с общих интересов.
Кадр из фильма «Единственный живой парень в Нью-Йорке» © ПРЕСС-СЛУЖБА РБК
Как правильно знакомиться в таких случаях?
«Как тебя зовут?» — так знакомство начинается только в песочницах. Взрослые используют инструмент смол-тока. Это нейтральная форма диалога на общую тему, которая позволяет нащупать точки соприкосновения и понять, готов ли собеседник продолжить. Поэтому все, что относится к окружающей обстановке — отличный повод начать. «Прекрасная выставка» — в галерее. «Как вам вечеринка?» — в клубе. «За кого болеете?» — на матче. «Классные очки» — на пляже. Такие реплики ни к чему не обязывают: вам могут ответить односложно, а могут разговориться и задать встречный вопрос. Это и есть тест на вхождение в знакомство. Если вы болтаете больше пары минут — можно представиться. Но если ваш визави неохотно вовлекается в беседу — не форсируйте. По мимике, взгляду, тону голоса и другим невербальным сигналам можно оценить свои шансы с почти арифметической точностью.
А где попытки познакомиться выглядят подозрительно и обречены на провал?
Менее очевидные ситуации для знакомства — пешеходные улицы (если только это не улицы арт-кластеров); парки, в которые приходят скорее за уединением; транспорт, которым мы пользуемся по необходимости. Почему попытки познакомится здесь выглядят подозрительно? Потому что нас здесь мало что объединяет.
Да, опытным сошиалите не составит труда завести разговор о чем угодно с кем угодно и где угодно, заранее измерив уместность и перспективы. Но большинство людей переоценивают свои шансы на успех, подходя к любому понравившемуся человеку. Однажды со мной пытались познакомиться на Патриаршем мосту прямо на ходу в момент, когда я спешила на свидание в ГЭС-2. Вообразите неловкость всех участников по вине такого незрелого порыва.
Кадр из фильма «Великая ирония » © ПРЕСС-СЛУЖБА РБК
Знакомиться вживую все-таки страшно, и выбор падает на дейтинг. Что делать, если в приложении попался коллега, бизнес-партнер или человек, с которым уже есть деловые отношения?
С гуманистической точки зрения нет смысла запрещать делать в дейтинговом приложении то, для чего оно создано. Но этикет затрагивает не вопросы справедливости: он, скорее, дает понять, насколько это изящно, удобно и перспективно. Я бы рекомендовала не ставить лайк, но взять на заметку, что человек в поиске и, имея преимущество общаться с ним офлайн, взять инициативу и пригласить на ланч.
О чем важно помнить, знакомясь в приложениях?
Не выкладывайте свое эротическое портфолио и анкету с сексуальными номинациями — ваш профиль может вас скомпрометировать. И не увлекайтесь фейс- и боди-тюнингом. На первом свидании те, кто выглядят гораздо проще, чем на фото в приложении, обычно не имеют шанса на второе.
Сфера досуга: путешествия, рестораны, вечеринки
Что включает в себя этикет в путешествиях?
Начнем с очевидного: мультимедийные развлечения — только в наушниках. Даже сниженная до минимума громкость из динамиков смартфона или ноутбука мешает всем. Разговор с соседями — деликатным тоном. Сложно уточнить уровень децибел, но здравый смысл должен подсказать, что если кто-то из соседей направляет вольно или невольно взгляд в нашу сторону, скорее всего, его тревожит громкость.
Подумайте о том, что самолетами пользуются не только на каникулах, перемещаясь из точки в точку в приподнятом настроении.
Нашим соседом может оказаться и усталый предприниматель, и пациент клиники, которому предстоит сложная операция, и тот, кто летит на другой континент по еще более печальному поводу, о котором мы можем не догадываться.
Какие правила отельного этикета на пике общественного внимания?
В отеле позволено больше. Амбициозные сети стараются баловать своих клиентов и все, что касается капризов, негласно входит в сервис–пакет. Рестрикции в отношении клиентов здесь нецелесообразны: ведь чем расслабленнее гость, тем больше он тратит. Чем лучше он проведет время — тем скорее вернется. Но и у них есть блэк-листы. За серьезную порчу имущества на вечеринках, физическое насилие, расизм, оскорбительное поведение в адрес персонала или сексуальный эксгибиционизм постояльца могут отправить в блэк-лист. За танцы на люстрах и прожженные шторы, скорее всего, можно будет отделаться штрафом. Но цивилизованное поведение никто не отменял.
Распространенная несправедливость, с которой отелям приходится мириться — токсичное отношение к персоналу. В индустрии гостеприимства понимают, что гость может приехать уставшим и его резкие требования — всего лишь последствие стресса и отсутствия сна. Однако, если мы не в силах совладать с собой и все-таки позволяем себе неподобающий тон, лучше извиниться, когда страсти улягутся. Человечное отношение будет оценено по достоинству. Если же гордость одерживает верх, и жест раскаяния не ваш стиль, — компенсируйте свой гнев щедрыми чаевыми.
Но в случаях, когда квалификация персонала не отвечает заявленному уровню качества, лучше обсудить это с менеджером отеля в конструктивной манере. Целесообразнее сделать это не в лобби, а в более спокойном месте вдали от стойки регистрации. Это гораздо лучше, чем уехать недовольным и устроить отелю разгром в социальных сетях.
Кадр из сериала «Белый лотос» © ПРЕСС-СЛУЖБА РБК
Какой отельный мерч лучше не увозить с собой в чемодане?
Вы удивитесь тому, что постояльцы отелей считают оплаченным и упаковывают в чемоданы в числе предметов личного пользования. Среди любимого «мерча навынос» полноразмерные флаконы с гелями и кремами, полотенца и халаты, наволочки, помеченные монограммой, кожаные блокноты и ручки из кабинета. Понравился дизайн — запросите цену и оплатите сувенир. За одноразовые тапочки и бритвы плата не взимается.
Этикет чаевых — не менее 10% всегда и везде?
Этикет чаевых сильно отличается от континента к континенту. Если в США чаевые ожидаются почти во всех ситуациях, буквально когда персонал только коснулся ваших личных вещей, то в Европе чаевые обычно — благодарность за сервис, который превзошел ожидания. В Китае и Японии благодарность за сервис включена в счет и чаевые могут быть восприняты как оскорбление.
Что делать, если в лобби отеля встретился кто-то похожий на Джуда Лоу или сам актер собственной персоной?
Об общении с другими гостями, которое не регулируется ничем, кроме вашего здравого смысла можно добавить следующее. Отель — тот самый контекст, в котором вы можете заговорить почти с кем угодно.
Но если в вашем отеле остановился кто-то из селебрити, не превращайте его отдых в работу: не побирайтесь селфи и автографами. Вежливо поздоровайтесь с признанием в глазах за все, чем этот человек обогатил ваше мировоззрение. Это будет по-светски состоятельно.
Ситуация: встреча друзей в ресторане. Как урегулировать порядок оплаты?
В начале ужина предупредите своего официанта, чтобы каждый заказ учитывали по отдельности. Это позволит избежать скучных калькуляций и переводов на карту в конце ужина. Если вы заказываете блюда в центр стола на всю компанию, то будет справедливо разделить счет поровну. Если вы угощаете своих друзей по какому-либо поводу — просто скажите о своем намерении в начале трапезы: произнесите волшебное слово «приглашаю» и разрешите им либо выбрать блюда на свой вкус, либо организуйте сет-меню заблаговременно. Рекомендация для гостей в случае свободного выбора — не злоупотреблять гостеприимством: держаться умеренных цен и посматривать на аппетиты компании. Если все заказали по одному блюду, то первое, второе, третье и компот — из ряда превышения полномочий гостя.
Что делать, если кто-то из гостей дерзко опаздывает?
Начинать вечеринку без него. Скорее всего, об опоздании вас предупредят по телефону. Предупредите в ответ, что время начала не сдвигается и вы будете рады видеть гостя в любое время. Не запрашивайте объяснений, не читайте нотаций — сохраняйте спокойствие и продолжайте веселиться. Если же опаздывает человек, без которого вам категорически не весело — плохие новости: в следующий раз надо тщательнее поработать над гест-листом.
Кадр из фильма «Мадам» © ПРЕСС-СЛУЖБА РБК
Что делать, если кто-то из гостей привел ребенка или пассию, которых не приглашали?
Есть ситуации, в которых кроме выводов мы ничего не можем сделать. И не должны. Поэтому релевантного ответа для жертвы такого обстоятельства нет: вам придется как-то перетерпеть этот эпизод и подстроить организацию. Но вот совет для тех, кто склонен подобным образом нарушать конвенцию гест-листа: если вы получили письменное приглашение на свое имя, это значит, что +1 и так далее не подразумеваются. Если вы получили приглашение по телефону и на том конце провода не прозвучало «бери кого хочешь», но вы хорошо знакомы, и событие неформальное, сделайте ход издалека: скажите, что были бы рады принять приглашение, но возможно будет сложно оставить с кем-то ребенка/бойфренда в этот день. Если вам ответят «окей, жду подтверждения, как решишь свой вопрос» — это значит «никаких детей и +1». Если же вам предложат прийти вместе с ними — bingo!
Как быть, если в смешанной компании поднимают неудобные темы: бывших, разводы, секс, депрессию, политические или национальные вопросы и другие разговоры не для всех?
Сменить тему. Дайте человеку, который раскачивает лодку, получить немного славы: подобные темы поднимают только для того, чтобы стяжать внимание. Подумайте, от какой их фразы можно безболезненно проложить мост к новой теме, и воскликните: «Кстати! Ты сейчас сказал про биполярку: смотрели фильм Дэвида Линча «Внутренняя империя» — он так оригинально развивает тему игры разума». Вот так вы можете дать всей компании надежду выбраться из мрака эгоистичного подсознания одного из собеседников в ненавязчивую беседу о кинополотнах великого поп-сюрреалиста. Кино, технологические новинки, развлечения, путешествия были и остаются идеальными темами для разговора, причем не пустого.
Как правильно сесть за общий стол в кафе?
В ресторанах, кофейнях, столовых бизнес-центров, даже на скамейках в парках подсаживаясь к кому-то, следует спросить разрешения в беглой риторической форме. В случае, если место никем не занято, вам не могут и не должны отказать.
Кадр из сериала «Аббатство Даунтон» © ПРЕСС-СЛУЖБА РБК
Какие правила в дог-френдли-ресторанах?
Если у посетителей ресторана есть предрассудки на предмет животных и детей, то лучше выяснить формат заведения на этапе брони стола: жаловаться на шум и шерсть в dog / kid-friendly заведениях несправедливо. Для обладателей питомцев и детей совет один — здравомыслие. Если дома вы позволяете ребенку выбрасывать из коляски игрушки и опрокидывать тарелки, а собаку кормите с ложки, то ресторан не то место, где это можно продолжить.
А в следующем материале поговорим про этикет в деловой сфере.