Шесть тюменских кафе готовили продукцию из небезопасного мяса
Сюжет Бизнес Нарушения выявили сотрудники Россельхознадзора
Информация о нарушениях была передана в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области
В шести тюменских кафе для приготовления блюд использовали потенциально опасное мясо. Нарушения были выявлены в ходе проверок специалистами Управления Россельхознадзора по Тюменской области.
Так, предприятия общепита не имели входящих ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на мясо животных, в их числе баранина и говядина. Как уточнили в ведомстве, безопасность продукции не была подтверждена, а готовые блюда из нее могут представлять потенциальную угрозу для здоровья и жизни людей. Также в кафе были нарушены правила гашения ВСД, то есть они не подтвердили поступления сырья в место назначения.
«В ходе контрольно-надзорных мероприятий было установлено, что шашлычная «От души» (ИП Атулян Т. М.) не имеет входящих ВСД на мясо птицы, говядину и баранину. У «Шашлык маркет» (ИП Казак И. Г.) отсутствуют ВСД на баранину и говядину, у кафе «Пилигрим» (ООО «Селеритас») — на мясо птицы и говядины, у «Аромат Баку» — на всю вышеперечисленную подконтрольную продукцию. ООО «СППМ» не погасили ВСД в количестве 1029 штук, а у ИП Нефедов А. В. не погашены входящие ВСД в количестве 1119 штук», — уточнили в Управлении Россельхознадзора по Тюменской области.
Предпринимателям были выданы предостережения. Также специалисты ведомства направили информацию об обнаруженных нарушениях в региональное Управление Роспотребнадзора.
Ранее агрофирма «Новоселезнево» после проверки Россельхознадзора была вынуждена уничтожить 467 килограммов мяса и мясной продукции неизвестного происхождения. Выяснилось, что она не имела маркировки и информации о дате выработки.