Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве
Петербургские рестораторы Борис Крупкин и Михаил Августин открыли сеть буфетов в московских поликлиниках, которая насчитывает 97 точек. Проект активно развивается, на портале hh.ru размещены вакансии «кассира в поликлинику в буфет / буфетчик / кассир в кафетерий» в Москве от компании Marketplace.
Как сообщает Shopper’s, в ассортименте буфетов в столичных поликлиниках есть упакованные в герметичную упаковку первые и вторые блюда, салаты, а также выпечка, десерты, горячие и холодные напитки. Цены в меню — от 90 до 245 руб. Медработникам предоставляются скидки на десерты и кулинарию. Услуги предоставляет ООО «Золотая рыбка».
По данным РБК Компании, соучредителями этого юрлица выступают Борис Крупкин (50%) и Михаил Августин (50%). Они более известны на рынке общепита по другим своим проектам: сети Marketplace, сейчас у нее 9 ресторанов в Петербурге и один ресторан в Москве, а также как основатели сети блинных «Чайная ложка».
Как сообщил изданию основатель One Price Coffee Сергей Румянцев, в запуске такого проекта есть свои плюсы: в муниципальных поликлиниках есть постоянный большой поток посетителей и сотрудников, и рядом нет конкуренции со стороны других операторов. По его оценке, инвестиции в один такой буфет могут составить до 1 млн руб. (без учета аренды).
Как ранее писал РБК Петербург, сеть блинных «Чайная ложка» начала работу в Петербурге в 2001 году. В конце 2006 года было создано ООО «Холдинговая компания «Чайная ложка». Через год владельцы продали 24% своего проекта фонду «Нева-Русь» (в то время владел активами банка «Санкт-Петербург» и сети гипермаркетов «О'Кей» за $10 млн). На пике развития у «Чайной ложки» было 55 кафе в Санкт-Петербурге и Ленобласти и 15 в других регионах России. В 2017 году владельцы приступили к оптимизации сети, за год было закрыто 6 убыточных точек в Петербурге. Восстановить финансовые показатели не удалось, к 2019 году не осталось ни одного работающего заведения. В конце 2022 года бренд перезапустил основатель и генеральный директор сети «Чайникофф» Михаил Гусейнов, который получил права на торговую марку «Чайная ложка».
Поделиться Поделиться Вконтакте Одноклассники Telegram
РБК в Telegram
На связи с проверенными новостями
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве1](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-6c46321.png)
Странным вспышкам в небе над Челябинском нашли объяснение. Видео
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве2](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-18eb5d3.jpg)
Эксклюзив: На бывшем заводе Volkswagen в Калуге скопились тысячи иномарок
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве3](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-db60517.png)
Урсулу фон дер Ляйен раскритиковали после видеозаписи о концлагере Освенцим
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве4](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-d3dced7.png)
Эксклюзив: Силовики вскрыли схему продажи «бумажного» НДС через Telegram
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве5](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-5c8d0e0.jpg)
ЦИК опубликовал список доверенных лиц Путина на выборах
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве6](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-e82379c.png)
Власти объяснили отключение интернета 4G по ночам
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве7](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-651a4e8.jpg)
Назван город России с самым высоким темпом снижения цен на новостройки
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве8](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-057f2d0.png)
Топ-10 самых подорожавших с начала XXI века акций российских компаний
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве9](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-1f711b1.png)
Что будет с рынком в 2024 году. Прогноз
![Петербургские рестораторы открыли крупную сеть буфетов в Москве10](/wp-content/uploads/2024/01/peterburgskie-restoratory-otkryli-krupnuju-set-bufetov-v-moskve-30fd49a.png)
Камила Валиева после новости о дисквалификации опубликовала видео
Источник