Петербург стал российским лидером по росту трат в ресторанах и барах
В Петербурге резко вырос средний чек в ресторанах
Средний чек в ресторанах и барах Петербурга за год вырос на четверть, это самый значительный рост по российским регионам, сообщает РБК со ссылкой на данные аналитического ресурса «Чек Индекс» (в исследовании учтены чеки более чем с 1,1 млн онлайн-касс). Рост трат происходит на фоне снижения числа покупок.
«В Петербурге средний чек за лето год к году вырос на 24%. При этом число покупок там упало на 4%. На втором месте — Воронеж с ростом чека на 16% (падение числа покупок на 3%). Замыкает тройку Красноярск — 15% роста чека (рост числа покупок на 4%)», — отмечает РБК.
В Петербурге средний чек составил 6,9 тыс. руб., в Челябинске — 4,8 тыс. руб., в Москве — 4 тыс. руб.
Если в ресторанах и барах Петербурга число покупок сокращается, то в сегменте фастуфуда, наоборот, растет. По сравнению с 2023 годом рост составил 6%, подсчитали эксперты. Средний чек в точках фастфуда вырос на 11% и составил 430 руб.
«Заметно высокое влияние туристического трафика: гостям Москвы и Санкт-Петербурга легче перекусить на ходу и продолжить просмотр достопримечательностей. Кроме того, здесь несетевые торговые точки быстрого питания легче открывать и масштабировать под туриста, чем ресторан. На обороты индустрии общепита продолжает влиять инфляционный фактор, сопряжённый со смежными расходами по содержанию торговых точек, аренде помещений, оплате труда персонала и другим тратам», — отметили аналитики ресурса «Чек Индекс».
Как ранее писал РБК, за 2023 год оборот ресторанов и кафе Санкт-Петербурга вырос на 18,9%, достигнув отметки 199 млрд руб. Весной этого года эксперты отмечали устойчивый рост сектор общественного питания Северной столицы.
Поделиться Поделиться Вконтакте Одноклассники Telegram
РБК в Telegram
На связи с проверенными новостями
Депутат ответил на обвинения в попытке заказа покушения на Кадырова
«Сэры Геи в Форин-офисе». Как Джонсон описал встречу с Лавровым в Москве
Татьяна Ким призвала мужа «не спасать ее разборками в стиле 1990-х»
Илон Маск представил беспилотное «роботакси»
Список лауреатов Нобелевской премии 2024 года
Закрылся единственный европейский филиал МГУ
Власти снизили один из порогов для обязательной продажи валютной выручки
Власти назвали минимальный размер пенсии москвичей
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
Источник