Литературный ужин и коктейльная вечеринка: куда сходить на неделе
© ПРЕСС-СЛУЖБА РБК
Сезон трюфеля, гастровечера, посвященные писателям, осенние меню и авторские десерты: рассказываем, какие рестораны заслуживают особого внимания на этой неделе
1. Попробовать улиток по-бургундски — в ресторан «Рыба Мечты», где 27 ноября пройдет вечер, посвященный французским игристым (их подберет сомелье Борис Литвинов) и авторским блюдам от шеф-повара Александра Селезнева. На старт подадут amuse-bouche — хамон из тунца и крабовый паштет с хересом. Сет-меню откроет гребешок с трубачом, манго и маракуйей. Главный хит — виноградные улитки, которые сервируют с пятью соусами. К каждому блюду предложат подходящий винный пейринг, от кремана до шампанского. Москва, Садовническая ул., 57, стр. 1
2. На литературный ужин-роман — в ресторан Центрального дома литераторов. С 28 ноября здесь открывается цикл литературных гастровечеров, посвященных русским классикам. Шеф-повара Федор Верин (ЦДЛ) и Максим Тарусин («Восход») сделали сет-меню из шести курсов в честь Льва Толстого. В него вошли щи по-дворянски, вдохновленные «Анной Карениной», и суфле из репы с ароматной ржаной крошкой — напоминание о простых блюдах, которые Толстой тоже очень любил. Писательница Ольга Хейфиц расскажет о роли еды в жизни писателя и о гастрономических привычках дворянства. Москва, Поварская ул., 50/53, стр. 1
3. На коктейльную вечеринку — в бар Mr. Help & Friends, который 28 ноября отмечает 20-летие. Праздник вдохновлен казино Лас-Вегаса. За барную стойку в этот вечер вернутся звезды разных эпох заведения — Николай Патькало, Виталий Скрипчинский, Максим Фролов и другие бармены. В праздничной карте — такие напитки, как Atomic Kamikaze, который взрывается вкусом рома и грушевой водки, Druid’s Flasks, впечатляющий терпковатым кизиловым ликером. Москва, 1-я Тверская-Ямская ул., 27, стр. 1
4. Продегустрировать блюда с корнеплодами — в ресторан Sapiens. Бренд-шеф Илья Благовещенский представил осеннее меню: в него вошли ростовский борщ, говяжье ребро для которого готовят в хоспере, что делает бульон наваристым, и крем-суп из корнеплодов с телячьими щечками. Также стоит попробовать рапаны с белыми грибами и утиную грудку, приготовленную с каштанами и китайским виноградом. И не забудьте про эринги — азиатские боровики с ярким грибным ароматом и сладковатым вкусом, их подают с соусом из корнеплодов. Москва, ул. Льва Толстого, 16
5. На десерт в виде котика — в семейный ресторан Ribambelle, объединившийся с детским брендом одежды Happy Baby. «Мурчелло» — это милая фигурка из белого бельгийского шоколада, внутри — нежный ванильный чизкейк с тонкими нотами яблока. Он вдохновлен плюшевой игрушкой, которую можно купить здесь же. Те, кто попробует десерт, смогут принять участие в лотерее с подарками от бренда. Москва, Оболенский пер., 9, стр. 1
1 из 5 «Рыба Мечты» © пресс-служба Ресторан Центрального дома литераторов (ЦДЛ) © пресс-служба Mr. Help&Friends © пресс-служба Sapiens © пресс-служба Ribambelle © пресс-служба
6. Попробовать блюда со свежим трюфелем — в ресторан Locanda. 26 ноября ужин посвятят белому трюфелю из Альбы. Он дополнит говяжье карпаччо с белыми грибами, трио тартаров из гребешка, креветки и лосося, и говядину сальтимбокка. Эти и другие блюда придумал шеф-повар Мануэле Кроче Антонио. За музыку в этот вечер отвечает DJ Pavel Portnov, также планируется лотерея с подарками от Dzhanelli Jewellery. Если пропустите ужин, у вас еще будет шанс попробовать трюфель: его будут подавать к каждому блюду до 7 декабря. Москва, Малая Никитская ул., 24, стр. 4
7. На закрытый ужин — в ресторан Maya. В уютном пространстве Bar Room 27 ноября состоится гастровечер от шеф-повара Тома Халпина. Главный ингредиент блюд — белый трюфель. Его добавят даже в яблочный пирог с ванильным мороженым. Сет-меню обещает быть ярким и ароматным — советуем попробовать бриошь с тартаром из говядины и ризотто с рагу из диких грибов. Бар-менеджер Сергей Данилов и сомелье Евгения Назимова подберут наиболее удачный пейринг для каждого блюда. Москва, Большая Никитская ул., 24/1, стр. 6
8. На осеннее меню — в гастробар «Зори». Среди сезонных новинок от шеф-повара Максима Болтова — салат с утиной грудкой, вителло тоннато с тунцовым соусом, кремовый томатный суп с морепродуктами, а также ризотто со спаржей и страчателлой. Для любителей морепродуктов — ньокки с кальмарами и креветками, а также сибас с артишоками и соусом из печеных овощей. По вечерам с четверга по субботу в баре звучат сеты диджеев и кавер-групп, а кабаре-вечеринки и стендап-шоу превращают обычные ужины в шоу. Москва, Столярный пер., 3, корп. 14
9. На карамелле с крабом и осетровой икрой — в ресторан Lumicino, где осень встречают с философией «bella figura»: в ее основе — медленный ритм жизни, вкусная еда и наслаждение каждым моментом. Шеф-повар Тимур Исмайлов представляет новые гастрономические блюда: от хрустящего фритто мисто с кальмарами и креветками до пасты карамелле с рикоттой, крабом и черной икрой. Тыквенные шарики, обжаренные с медом, и филе-миньон прожарки medium — идеальная осенняя пара. Москва, Большая Никитская ул., 58
10. На бьюти-десерт — в ресторан Nama. Шеф-кондитер Александра Богданова создала десерт в честь дня рождения корейского бренда Bohicare. Он повторяет баночку нового очищающего бальзама бренда: в корпусе из белого шоколада — сливочный мусс «Тархун», в сердцевине — лаймовый гель. Десерт подается с миндальным крамблом. Чтобы открыть шоколадную баночку, нужно постучать по ней ложкой. Санкт-Петербург, Ковенский пер., 5
1 из 5 Locanda © пресс-служба Maya © пресс-служба «Зори» © пресс-служба Lumicino © пресс-служба Nama © пресс-служба
Подписывайтесь на телеграм-канал «РБК Стиль»